Rom: Meisterkurs Gelato & Italienische Biscotti

Italiens kulinarische Traditionen reichen weit über Pasta und Pizza hinaus – und in diesem intensiven Meisterkurs tauchen Sie in die Kunst der italienischen Dolci ein, anhand zweier der bekanntesten Leckereien des Landes: Gelato und Biscotti. In einer charmanten römischen Küche oder einem professionellen Konditoreistudio wird dieses Erlebnis Ihre Sinne wecken und Ihnen einen unvergesslichen Einblick in die süße Seite Italiens bieten.

Ihre Reise beginnt mit einer spannenden Einführung in die Geschichte und kulturelle Bedeutung italienischer Desserts. Gelato, oft fälschlicherweise für einfaches Eis gehalten, hat seinen ganz eigenen Charakter – cremiger, seidiger und voller natürlichem Geschmack. Biscotti, das beliebte, zweimal gebackene Gebäck, das oft zu Kaffee oder Wein genossen wird, bildet mit seiner knusprigen Textur und dezenten Süße einen perfekten Kontrast. Sie erfahren, warum beide nicht nur Desserts, sondern auch Symbole italienischer Tradition und Gastfreundschaft sind.

Unter der Anleitung eines erfahrenen Küchenchefs tauchen Sie zunächst in die Welt der Gelato-Herstellung ein. Sie lernen, wie man mit natürlichen Zutaten wie saisonalem Obst, Nüssen, Schokolade und Kräutern arbeitet und verstehen die Wissenschaft hinter Temperatur, Rühren und Textur. Ob Sie ein erfrischendes Fruchtsorbet oder ein cremiges Pistazieneis zubereiten – jeder Schritt wird praxisnah und mit viel Leidenschaft erklärt.

Anschließend folgt der Biscotti-Workshop. Hier messen, mischen und formen Sie den Teig, bevor Sie ihn perfekt backen. Sie lernen verschiedene Geschmacksrichtungen wie Mandel, Schokolade, Anis und Zitrone kennen und erfahren, wie kleine regionale Unterschiede ganz neue Varianten desselben Klassikers hervorbringen können. Der Kurs ist interaktiv und integrativ gestaltet, sodass Sie während des gesamten Prozesses probieren, Fragen stellen und Tipps erhalten, wie Sie die Rezepte ganz einfach zu Hause nachkochen können.

Der süße Abschluss ist natürlich die Verkostung. Sie genießen Ihr frisch zubereitetes Eis und warme Biscotti – dazu je nach Angebot des Küchenchefs Espresso, Dessertwein oder Limoncello. Egal ob Sie alleine, als Paar, mit Freunden oder der Familie reisen, dieser Kurs ist eine genussvolle, entspannte und geschmackvolle Möglichkeit, die italienische Esskultur kennenzulernen.

Ungefähr 1,5 Stunden

• Kreieren Sie authentisches italienisches Gelato von Grund auf mit natürlichen Zutaten.
• Lernen Sie die Geschichte und die Backtechniken klassischer italienischer Biscotti kennen.
• Genießen Sie einen interaktiven Dessert-Workshop mit einem lokalen Konditor.
• Probieren Sie verschiedene Gelato-Sorten und ofenfrische Biscotti.
• Sie erhalten Rezepte zum Ausdrucken, um Ihre Desserts auch zu Hause nachzubacken.

Die Preise beginnen bei 49 EUR (der genaue Preis kann je nach Gruppengröße und zusätzlichen Leistungen variieren).

• Praxisorientierter Kochkurs
• Englischsprachiger Koch
• Prosecco und Snacks zum Empfang
• Alle Zutaten und Küchengeräte inklusive
• Rezepte werden per E-Mail als PDF versendet

• Keine Vorkenntnisse im Kochen erforderlich.
• Geeignet für Kinder ab 8 Jahren (in Begleitung eines Erwachsenen).
• Kleine Gruppen für ein individuelles Erlebnis (in der Regel 6–12 Teilnehmer).
• Glutenfreie oder nussfreie Varianten auf Anfrage erhältlich.
• Ganzjährig in einer klimatisierten Kochküche.
• Ideal als Mittagsaktivität oder als Nachtisch.