Roma: Clase magistral de helado y biscotti italianos

Las tradiciones culinarias de Italia van mucho más allá de la pasta y la pizza, y en esta clase magistral inmersiva, te introducirás al arte de los dolci italianos a través de dos de los dulces más emblemáticos del país: el gelato y el biscotti. Ambientada en una encantadora cocina romana o en un estudio de pastelería profesional, esta experiencia está diseñada para despertar tus sentidos y ofrecerte una experiencia verdaderamente memorable del lado dulce de Italia.

Tu viaje comienza con una atractiva introducción a la historia y la importancia cultural de los postres italianos. El gelato, a menudo confundido con un simple helado, tiene su propia identidad: más suave, sedoso y con un sabor natural. El biscotti, la adorada galleta horneada dos veces, que a menudo se acompaña con café o vino, ofrece el contraste perfecto con su textura crujiente y sutil dulzura. Descubrirás que ambos no son solo postres, sino símbolos de la tradición y la hospitalidad italianas.

Bajo la guía de un chef experto, te sumergirás en el mundo de la elaboración del gelato. Descubrirás cómo trabajar con ingredientes naturales como frutas de temporada, frutos secos, chocolate y hierbas, y comprenderás la ciencia detrás de la temperatura, el batido y la textura. Ya sea que estés preparando un refrescante sorbete de frutas o un rico helado de pistacho, cada paso es práctico y se explica con pasión.

A continuación, viene la sesión de biscotti, donde medirás, mezclarás y darás forma a la masa antes de hornearla a la perfección. Descubrirás variaciones de sabores como almendra, chocolate, anís y limón, y aprenderás cómo pequeños cambios regionales pueden dar lugar a versiones completamente nuevas de un mismo clásico. La clase es interactiva e inclusiva, lo que te permitirá degustar durante todo el proceso, hacer preguntas y aprender consejos para recrear las recetas en casa fácilmente.

El broche de oro es, por supuesto, la degustación. Te sentarás a disfrutar de tu helado recién batido y biscotti calientes, maridados con espresso, vino de postre o limoncello, según la propuesta del chef. Ya sea que viaje solo, en pareja, con amigos o en familia, esta clase es una manera encantadora, relajada y sabrosa de conectarse con la cultura culinaria italiana.

Aproximadamente 1,5 horas

• Crea auténtico helado italiano desde cero con ingredientes naturales.
• Aprende la historia y las técnicas de horneado de los clásicos biscotti italianos.
• Disfruta de un taller práctico e interactivo de postres con un pastelero local.
• Prueba múltiples sabores de helado y biscotti recién horneados.
• Recibe recetas impresas para recrear tus postres en casa.

Los precios comienzan desde 49 EUR (el precio exacto puede variar según el tamaño del grupo y los servicios adicionales).

• Clase práctica de cocina
• Chef de habla inglesa
• Recepción con prosecco y aperitivos
• Todos los ingredientes y el equipo
• Recetas enviadas por correo electrónico en formato PDF

• No se requiere experiencia culinaria previa.
• Apto para niños a partir de 8 años (deben ir acompañados de un adulto).
• El tamaño de la clase es reducido para una experiencia personalizada (normalmente de 6 a 12 participantes).
• Versiones sin gluten o sin frutos secos disponibles bajo petición.
• Funciona todo el año en un estudio de cocina climatizado.
• Ideal como actividad de mediodía o para después de comer.